11.09.2010

Ода яблокам

В день по яблоку – и врач не понадобится.

Английская пословица

В день по яблоку - и врач не понадобится!Согласно последним исследованиям учёных, яблоки, если их есть ежедневно и по несколько штук, способны увеличить продолжительность жизни на 17 лет! Этот эффект достигается за счёт кислот (антиоксидантов), которые содержатся в плодах и благоприятно влияют на работу сердечно-сосудистой системы. Яблоки также существенно уменьшают риск заболевания атеросклерозом и гипертонией.

Такое лечебное действие происходит за счёт пектина и нерастворимых волокон, которые снижают уровень холестерина в нашей крови. Одно яблоко с кожурой содержит около 10% от дневной нормы волокон, необходимых для человеческого организма! Доказано, что даже 2 яблока в день способны снизить холестерин на 14%.

В яблоках содержатся такие витамины, как С, В1, В2, Е, Р, а также микроэлементы калий, железо, алюминий, хром, марганец, кальций, цинк, фтор, йод, натрий, медь и другие. Кроме того, яблоки содержат большое количество антиоксидантов, которые предохраняют наш организм от вредных воздействий свободных радикалов (частиц, провоцирующих процессы старения в организме и многие воспалительные процессы). Содержащиеся в яблоках вещества укрепляют зрение, волосы, ногти и кожу.

Учёные даже утверждают, что яблоки бодрят так же, как чашка кофе, несмотря на отсутствие в плодах кофеина. Такая особенность яблок объясняетс хрустящей структурой плода! Дело в том, что когда мы жуём яблоко, мы создаём пробуждающий нас шум, вдыхаем аромат плода, который имеет так же пробуждающий эффект, концентрируем внимание на том, как не проглотить косточку. Правда это или нет, но факт достоен внимания.

Однако нужно запомнить, что яблоки лучше употреблять как отдельный приём пищи. Дело в том, что при сочетании фруктов с любыми другими продуктами происходят процессы брожения в желудке и кишечнике. Поэтому, съев яблоко, лучше сделать перерыв в 1 час – именно за такое время фрукт переварится и освободит место для приёма другой пищи.

Я решил посвятить яблокам отдельную статью, так как для меня это продукт первой необходимости. Я ем их ежедневно в большом количестве (конечно, кроме ЛВП-дней). Мало того, мой организм испытывает большую потребность в них. В дни лечебного голодания именно яблоки манят, как никакой другой продукт. И я согласен с английской поговоркой в эпиграфе к этой статье, за исключением одного: они предлагают есть по яблоку в день, я же съедаю гораздо больше. При держиваясь принципа питания "Режим одного обеда", я использую яблоки как одним из продуктов для многочисленных перекусов в течение дня.

Как и любой другой натуральный продукт, яблоки лучше употреблять в первозданном виде. Но и при лёгкой термической обработке яблоки сохраняют большую часть полезных веществ. Поэтому любителям печёных яблок можно не беспокоиться. Но обработка должна быть не слишком сильной!

Идеальный вариант - употребление яблок с кожурой, ведь в ней содержится огромное количество тех самых полезных волокон. Однако сейчас внешний вид кожуры может вызывать сомнения. Наверное, сталкивались с такой проблемой: даже после мытья на них остаётся «восковой» слой, с которого скатываются капли воды. Особенно часто такие яблоки встречаются зимой. Такую кожуру даже специалисты рекомендуют счищать.

Очень большую роль играет так называемый "фактор местности". Особенно это действенно в сезон. Мой вам совет: покупайте наши, российские яблоки. Пусть они будут неодинаковые по размеру, немного помятые, не такие красивые, как те, что располагаются в ровный ряд на полках супермаркетов. В этом смысле несовершенство – как раз то, что надо. Кожура таких яблок обычно не обработана, их достаточно помыть и начать есть.

И я снова призываю вас использовать по максимуму возможности своего участка, если он у вас есть! В разделе "Мои идеи" я повторяю это в каждой статье, говоря о разных огородных культурах. Сейчас хочу сказать и о яблоках. Посадив несколько яблонь, вы сможете уверенно кормить плодами своих детей и есть яблоки сами. Они не будут обработаны воском, окрашены, подслащены и так далее. Они будут вашими!

Яблоневый сад на опытно-показательном поле Агрофирмы "СеДеК"

На моём участке растёт более 100 яблонь, которые уже очень скоро будут давать большие урожаи! 

Когда я занимался усиленным сбросом веса, то пробовал сидеть на всем известной Кремлёвской диете, которая сводит почти на ноль употребление углеводов. Причём овощи допускаются в небольшом количестве. А на яблоки наложен почти полный запрет – не более 1 в день. Для меня это и есть «почти полный запрет».

Именно из-за этого условия «кремлёвка» давалась мне с огромным трудом. Сколько бы мяса и рыбы я ни ел, без яблок я чувствовал себя голодным и злым. Любимые плоды я видел во сне. Позднее, сменив диету, таких мук я не испытывал уже никогда. Отказы от сладкого, мучного, картофеля, круп, алкоголя, молочных продуктов, копчёного, жареного, жирного переносятся легко. Моё «домашнее» вегетарианство тоже проблем не вызывает. А вот от яблок отказаться не в силах.

По своему опыту могу сказать, что, употребляя яблоки, я никогда не испытываю проблем с работой желудочно-кишечного тракта. Плоды действуют, подобно «ёршику», очищая от шлаков. Потребляя яблоки, богатые клетчаткой (более подробно о ней можно прочитать в статье "Овощи как основа питания по Системе СеДеК"), можно всегда чувствовать лёгкость. А такое ощущение полностью отбивает желание нарушать эту чистоту неправильным питанием. Это и есть результат Кода "СеДеК" - организм больше не нужно чистить в клиниках! Он чистится сам, благодаря, в том числе, правильном питанию.